Lekkers, lekkers, lekkers!

Sommige dingen die ik maak vallen niet per se in een van de eerdere categorieën, dus die stoppen we hier allemaal bij elkaar. Traktaties, je koektrommel, het theekransje: allemaal een legitieme bestemming voor deze lekkernijen.

• Cookies (mijn cookies wegen standaard 80 gram)
  – Chocolate Chip cookies. Mijn meest verkochte cookie. Van die lekkere grote, met knapperige randjes en een chewy binnenkant. Uiteraard met wat zeezoutvlokken erop!
  – Pinda-witte chocolade cookie. Een superlekkere combinatie, witte chocolade chips en pinda’s in zo’n grote koek.
  – Triple Choc: een donkere chocoladecookie, met zowel “echte” chocolade als cacaopoeder en 3 soorten chocolade bovenop. Voor de echte choco-lover.
  – Havermout-rozijn; een heerlijke klassieker, die met de warme specerijen perfect samen gaat met een kopje thee op een gure dag
• Andere koeken
  – Spritsen; mag natuurlijk niet ontbreken! Deze brosse klassieker wordt gemaakt met boerenboter.
  – Jamkoekjes; Verschillende mogelijkheden qua smaak (jam) en figuurtjes (hartjes/sterretjes/kerstboompjes/Paashaas, etc.)
  – Gevulde koeken; de echte, gevuld tot de nok met amandelspijs.
  – Speculaaspoppen; populair in november en december uiteraard, maar je mag ze uiteraard in maart ook uitkiezen 🙂
  – Kokosmakronen; ik maak ze met gecondenseerde melk, wat een heerlijke, rijke smaak oplevert.
  …en meer.

• Van alles en nog wat….
  – Brownies! Met of zonder noten, met Dulce de Leche, met witte chocolade chips erin. Er is zoveel mogelijk!
  – Blondies! De brownie, maar dan met witte chocolade
  – Boterkoek; échte boterkoek, gemaakt met lokale boerenboter.
  – Miljonairscake; een bodem met kokos, een laag karamel en een laag chocolade…een persoonlijke favoriet!